Fantastischer Gurken-Feta-Salat: Das ultimative Comfort Food

Einleitung Es war der heißeste Sommer seit Jahren. Die Klimaanlage in unserer kleinen Wohnung gab ihren Geist auf, und ich hatte absolut keine Lust, den Herd anzumachen. Als ich frustriert den Kühlschrank aufriss, starrten mich nur eine halbwelke Gurke, ein Block Feta und ein paar Oliven an. “Das wars also”, dachte ich mir, “mein Abendessen.” … Read more

Saftige griechische Fleischbällchen mit Tzatziki: Das ultimative Comfort Food

Einleitung Es war mein erster Abend in Athen. Die Hitze klebte an meiner Haut wie frisch geschmolzener Feta, und ich hatte mich gerade hoffnungslos in der Altstadt verlaufen. Als ich schließlich, hungrig und frustriert, in ein winziges Taverna stolperte, servierte mir eine lächelnde Oma ohne ein Wort der Erklärung eine Schüssel mit den duftendsten Fleischbällchen, … Read more

Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen: Das ultimative Comfort Food

Einleitung Es begann mit einer Katastrophe. Eine mehlbedeckte, Rauchmelder-auslösende “vielleicht sollte ich einfach Pizza bestellen”-Katastrophe. Ich wollte meinen heutigen Ehemann auf unserem dritten Date beeindrucken. Der Plan? Einen romantischen Apfelkuchen backen. Die Realität? Eine steinharte Scheibe, die genauso gut als Hockey-Puck hätte dienen können. Er nahm einen Bissen, kaute nachdenklich (der Arme) und sagte: “Weißt … Read more